Connect Craft
Project
자립준비청년에게 베이킹과 F&B 실무 경험을 제공하고, 교육이 멘토·일자리·지속 가능한 관계로 이어지는 연결 구조를 만듭니다.
이번 단계의 핵심 판단
- 01일회성 체험보다 참여자의 재발견과 역할 연결이 중요합니다. 파일럿 이후에도 멘토링과 기회가 이어져야 합니다.
- 0210~20명 규모로 작게 시작하되, 교육·실습·진로 멘토링·팀 프로젝트까지 하나의 성장 경험으로 설계합니다.
- 03성주재단의 공간과 네트워크, 셰프의 전문성, 운영 파트너의 실행 역량을 명확한 역할 구조로 연결합니다.